Коптильня из бочки 200 литров своими руками


В металлической бочке можно просто внутри разжечь костер. Горячим способом чаще всего коптят нежирные продукты. Коптильня для холодного копчения из бочки имеет выносную дровяную печь, сваренную из листового металла или сложенную из кирпича.

новогодний олень своими руками

Следом проделывают отверстие напротив дверки, для дымохода.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Конструкция таких коптилок несколько различается. Насыпаем в стакан опилки фруктовых деревьев и закручиваем его в муфту. Нагреваем стакан обыкновенной паяльной лампой.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Дровяная печь соединена с коптильной камерой дымовой трубой. Купил у нас в Питере на авито. Речь пойдёт о том, как изготовить коптильню из бочки своими руками. От очага прорываем траншею, которую можно герметично закрыть листами из стали, а после засыпать землей — это будет наш дымоход к коптильне.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Есть вариант приварить решетку, однако тогда ее нельзя будет снимать для очистки. Интересную коптильню построил у себя на участке пан Евгений. В качестве импровизированной топки выкопан приямок в грунте, а вот интенсивность горения топлива регулируется с помощью листа металла.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Место строительства было сухое и вдали от легковоспламеняющихся предметов и строений. Коптильная камера состоит из бочки, в которой закреплены крючки или решетки для укладывания продуктов, в один или несколько ярусов. Размер дверки должен быть около тридцати сантиметров, если будет немного больше или меньше, то ничего страшного.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

У нас в них больше рыбу коптят, но некоторые и до мяса доходят. Стружку можно изготовить самостоятельно, настругав ножом сухое дерево:

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Копчености домашнего приготовления — вкусный и экологически чистый деликатес, и приготовить их вам поможет коптильня из бочки, сделанная своими руками. В доме ее устанавливать категорически нельзя, поэтому если вы живете в частном секторе, проблем гораздо меньше; если вы живете в квартире — единственным вариантом размещения может быть дачный участок.

парник своими руками из водопроводных труб

Красиво оформленная коптильня украсит любой приусадебный участок. Если бочка загрязнена, ее нужно промыть или обжечь паяльной лампой. Ее особенность в конструкции дымового канала, который во время копчения используется как сушилка для фруктов и грибов.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Верх коптильни закрывается перфорированной крышкой из дерева лиственных пород или джутовым мешком — крышка не позволяет дыму улетучиваться, при этом выпускает водяные пары. Конструкция таких коптилок несколько различается.

Коптильня из бочки 200 литров своими руками

Вырезаем нужные размеры прутьев и ввариваем их в края ёмкости, как показано на рисунке, расположенном ниже. Для копчения жирных продуктов лучше подойдет холодный способ. Копчености домашнего приготовления — вкусный и экологически чистый деликатес, и приготовить их вам поможет коптильня из бочки, сделанная своими руками. Теперь приступим к изготовлению камеры сгорания. Коптильня из бочки — это идеальный вариант для всех любителей домашней копченой еды, которые не хотят платить значительную сумму за профессиональное приспособление.



Сад огород своими руками продажа черенков
Прикормка для рыбы своими руками универсальная
Автокомпрессор своими руками
Клумбы из автошин своими руками
Шумоизоляция на авто своими руками
Читать далее...